鲴魚(yú)（喜食腐泥、有機碎屑的中國魚(yú)類(lèi)）
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鲴魚(yú)
喜食腐泥、有機碎屑的中國魚(yú)類(lèi)
鯉形目鯉科的魚(yú)類(lèi)
鲴魚(yú)是細鱗斜頜鲴、黃尾密鲴、圓吻鲴、銀鲴等四種鲴魚(yú)統稱(chēng)，屬鯉形目、鯉科、密鲴亞科、鲴屬。其中黃尾密鲴是湖南省洞庭湖水系的名產(chǎn)，由于此魚(yú)鰭與魚(yú)尾分別呈青黃色與桔黃色，規格一般在500克左右，湖南地方名為黃板刁。
鲴魚(yú)其他地方名有：黃姑子、板黃魚(yú)、沙姑子、黃條、黃川、黃尾魚(yú)，川條子(蘇魯地區對銀鲴和細鱗斜頜鲴的稱(chēng)謂)。鲴魚(yú)喜食腐泥，有機碎屑等，有凈化水質(zhì)，改善生態(tài)環(huán)境的特殊功能，又稱(chēng)生態(tài)魚(yú)。鲴魚(yú)易規模養殖且營(yíng)養豐富，深受群眾喜愛(ài)，是有重要經(jīng)濟價(jià)值和發(fā)展前途的自然增值優(yōu)良魚(yú)類(lèi)，是全國重點(diǎn)推廣的四大優(yōu)質(zhì)魚(yú)之一，可作為當前農業(yè)水產(chǎn)品結構的最佳優(yōu)質(zhì)魚(yú)種進(jìn)行調整、優(yōu)化。
魚(yú)類(lèi)
水生動(dòng)物
雜食性
基本信息
| 中文名 | 鲴魚(yú) |
| 拉丁學(xué)名 | Plagiognathops microlepis |
| 別名 | 黃姑子、板黃魚(yú)、沙姑子、黃條、黃川、黃尾魚(yú)、川條子 |
| 分布區域 | 中國黑龍江至珠江間的各水系、珠江水系分布于西江等 |
分類(lèi)信息
| 界 | 動(dòng)物界 |
展開(kāi)
形態(tài)特征
鲴魚(yú)，是對鯉科密鲴亞科魚(yú)類(lèi)的統稱(chēng)，常見(jiàn)的典型河川性中、小型魚(yú)類(lèi)。中國各主要江河流域均產(chǎn)，常見(jiàn)的有銀鲴、細鱗斜頜鲴、圓吻鲴和黃尾鲴，個(gè)體都較大。
密鲴亞科魚(yú)類(lèi)的外形大體相同，身體側扁，腹部圓，有的在腹鰭至肛門(mén)間具腹棱，頭小，吻鈍?？谙挛换蚪咏拔?，口裂平橫。下頜具鋒利角質(zhì)緣，沒(méi)有口須。身體上是圓鱗。背鰭具光滑硬棘，分枝鰭條7～9枝，多數為7枝。背部灰黑色，腹部銀白色。它們最有特色的是肛門(mén)緊接在臀鰭起點(diǎn)之前，還經(jīng)常故意露給別人看呢。
體延長(cháng)而側扁，一般長(cháng)約30厘米左右。銀白帶黃色?？谛?，下位，下頜鏟形，邊緣常具角質(zhì)突起。背鰭具硬棘。雜食性，喜刮藻類(lèi)為食。我國各地水域均產(chǎn)。有黃尾鲴、銀鲴、圓吻鲴、細鱗斜頜鲴等數種，后兩種已家養，均可垂釣。生長(cháng)較快，自然繁殖量大。
物種對比
特性
1、餌料特殊，不與主養經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)爭食。水庫、湖泊、啞河等大中
水域，由于集雨面積廣，水的面積大，形成各種餌料資源比較豐富。第一、庫湖內各種有機碎屑，高等水生植物碎片、固著(zhù)藻類(lèi)、底棲藻類(lèi)、固叢生物等比較多；第二、每年從集雨面積范圍內隨雨水沖刷匯集下來(lái)各種有機物質(zhì)來(lái)源比較廣；第三、大中水域內長(cháng)年累月沉積下來(lái)有大量的腐植質(zhì)及屈泥等。以上充足和比較特殊的餌料資料，大多不能被放養的“四大家魚(yú)”和各種自然增殖魚(yú)類(lèi)所利用，但卻是鲴魚(yú)的最佳餌料。凡沒(méi)有鲴魚(yú)的水域，以上餌料只能白白浪費，甚至污染水質(zhì)。同時(shí)，鲴魚(yú)隨著(zhù)生態(tài)環(huán)境的變化與養殖方式的改變，又能改換其它的餌料，這是各種魚(yú)類(lèi)都無(wú)法比擬和代替的，這是鲴魚(yú)特殊的生理特征和移植與養殖的最大優(yōu)勢。
鲴魚(yú)
2、凈化水質(zhì)、生態(tài)效益好。由于此魚(yú)下頜前有比較發(fā)達的角質(zhì)邊緣，能充分刮取和攝食能使水質(zhì)污染的腐眉與底泥及各種固有的藻類(lèi)。最新研究發(fā)現，鲴魚(yú)是在00C-380C水溫均能正常攝食，我國大多數地區一年四季均能生長(cháng)，是既適低溫又耐高溫的魚(yú)類(lèi)。鲴魚(yú)成魚(yú)的腸管內，腐屑和底泥已占食物總量的90%以上，鲴魚(yú)在自然水域特別在富營(yíng)養性的水域，在中底層攝食，能凈化水體，改善水質(zhì)，減少污染，保護生態(tài)效益，因此，鲴魚(yú)又是符合綠色食品、生產(chǎn)要求的生態(tài)魚(yú)。
3、生長(cháng)快，能集群產(chǎn)卵，自然增殖快。鲴魚(yú)本身就是一種野生魚(yú)類(lèi)，由于餌料充足，魚(yú)的生長(cháng)速度快，當年孵化魚(yú)苗到年底可達到100—150克，第二年一般可達到500克左右．此魚(yú)二冬年性成熟，一般懷卵量20萬(wàn)粒/公斤，在每年5-6月，當水溫上升到20-26C時(shí)，在水流沖擊情況下，性腺成熟的雌雄鲴魚(yú)在流水區域能自然集群產(chǎn)卵，場(chǎng)面極為壯觀(guān)。由于鲴魚(yú)在自然狀態(tài)下繁殖，授精率、孵化率、成活率都比較高，群體生殖力高，生命力強，因此，只要加強鲴魚(yú)天然產(chǎn)卵場(chǎng)的保護和鲴魚(yú)資源的管理，就能一勞永逸，長(cháng)期受益，這是鲴魚(yú)最主要的特
征和能移植成功的關(guān)鍵。
4、優(yōu)勢多，適應性廣，發(fā)展前景好。鲴魚(yú)肉味鮮美，體型美觀(guān)，色澤鮮艷，是色香味美最理想的碗子魚(yú)；鲴魚(yú)生長(cháng)快、易捕撈、適應性強、疾病少、有避敵害魚(yú)類(lèi)本領(lǐng)；鲴魚(yú)還能攝食腐泥、清潔
水質(zhì)、減少污染、有良好生態(tài)效益等優(yōu)點(diǎn)。不僅能夠適合水庫、湖泊、啞河等各大中水域移植，也適合在堰塘和精養漁池等小水面養殖；商品鲴魚(yú)在市場(chǎng)非常搶手，售價(jià)比較高，一般10元/公斤，規格較大的每公斤可達15元，深受廣大群眾喜愛(ài)，各養殖單位與養殖戶(hù)都非常愿意移植與養殖此優(yōu)質(zhì)魚(yú)，因此在大中小各類(lèi)水域都具有廣闊的發(fā)展前景。
鲴魚(yú)
鲴魚(yú)是生活在中底層魚(yú)類(lèi)，它的鰓耙排列緊密，濾食性極強，腸相當長(cháng)，是體長(cháng)的10倍。消化力極強，故生長(cháng)速度較快。它的餌料在天然水域主要以固著(zhù)藻類(lèi)，有機碎屑，腐泥等為主。但隨著(zhù)生態(tài)環(huán)境的變化和養殖方法不同，它的飼料又有所改變。魚(yú)苗階段的餌料與四大家魚(yú)相似，如買(mǎi)行專(zhuān)養，餌料更廣泛，各種水生生物，人畜糞肥，腐泥，動(dòng)物下腳料以及糠、麥夫、配合飼料、膨化顆料飼料等都非常喜食，因而很能適合混養與精養。
養殖
1.培育魚(yú)苗魚(yú)種
培養魚(yú)種應分二個(gè)階段，第一階段為發(fā)花階段，時(shí)間約20-30天，魚(yú)苗規格可達到3厘米以上。第二階段為育大規格魚(yú)種，時(shí)間一般在3個(gè)月左右，育種規格可達到12厘米左右。所育魚(yú)種池要求魚(yú)池規格整齊，最大水深可達2.5米，并有良好的排灌設施，交通方便，便于管理。
①魚(yú)花培育。池塘面積不易過(guò)大，一般在0.5-2畝，池水深0.5-1米。水質(zhì)要肥，投放魚(yú)花數量25萬(wàn)尾/畝，前期餌料為蛋黃、豆漿，中期為三等粉、米糠，粉狀菜枯等中精飼料，一般經(jīng)20-30天可達到4厘米左右的夏花。
②魚(yú)種培育。池塘育種面積在2-10畝，池水深1-2.5米，前期池水深1米，中后期上升至2米以上。投放數量：主養的，每畝投放寸尾以上的夏花1.5-2萬(wàn)尾，水質(zhì)培育與平常投餌及日常管理均與培育四大家魚(yú)相似，一般經(jīng)3個(gè)月養殖，每尾規格可達到12厘米左右；混養的，每畝投夏花1000尾左右，在不增加任何餌料情況下，三個(gè)月后可達到12厘米左右。魚(yú)苗出池前3-4天，必須擂池或拉網(wǎng)鍛煉，以增強體質(zhì)，便于操作，為以后的調運魚(yú)苗可減少死亡，提高成活率。
③魚(yú)苗質(zhì)量標準：要求體質(zhì)健壯，規格整齊，無(wú)病無(wú)傷，活潑有力，長(cháng)途運輸，成活率要保證在95%以上。
2.成魚(yú)養殖
①池塘混養。
鲴魚(yú)
②池塘專(zhuān)養。以鲴魚(yú)為主體魚(yú)，專(zhuān)投餌精養，一般畝平投放規格15厘米左右的大魚(yú)種1000尾，在施足底肥，培肥水質(zhì)的情況下，每畝投蛋白含量在25%以上的膨化或顆粒飼料2000斤，到年底規格可達到1斤左右。畝平可增產(chǎn)鲴魚(yú)1000斤，再加上搭配混養，畝平可產(chǎn)魚(yú)1500斤以上。
③中小水面養殖。對于水面在100—2000畝的中小水庫、湖泊、啞河可以實(shí)行混養或專(zhuān)養。對于餌料不足和未新投餌的水域畝平投放12厘米以上的大規格魚(yú)種30一50尾，對于餌料比較充足又新增投餌施肥的水域，畝平投放大規格魚(yú)種50—100尾，一般在年底可達到250—500克左右，每畝可增產(chǎn)50—100斤。
④網(wǎng)箱養殖。網(wǎng)箱規格在4x5米，面積約20平方米，每只網(wǎng)箱可以投放大規格魚(yú)種（16厘米以上）1000尾左右的，網(wǎng)箱底板為平板，可堆放有機質(zhì)與混合飼料，再投放膨化或顆粒飼料2000斤左右，經(jīng)四個(gè)月的養殖，鲴魚(yú)規格可達到0.8斤以上，每一個(gè)網(wǎng)箱可產(chǎn)鲴魚(yú)900斤左右。
3.養殖效益
養殖一般有兩種形式，一種是池塘與大中水面混養或套養，一種是池塘與網(wǎng)箱專(zhuān)養，兩種形式的效益都比較高，分析如下：
①混養。不需專(zhuān)用飼料，主要利用天然餌料和養殖其它魚(yú)類(lèi)未吃完的殘渣剩餌及腐泥，不需飼料成本，只有魚(yú)種開(kāi)支?；祓B與套養的一般畝平投大規格魚(yú)種100—200尾，一般養殖到年底每尾規格可達到300—400克，每畝可增產(chǎn)鲴魚(yú)100—120斤，
②專(zhuān)養。用池塘和網(wǎng)箱專(zhuān)養的，其特點(diǎn)，產(chǎn)量高，需專(zhuān)用飼料與魚(yú)種的量大，成本相對多一點(diǎn)；效益也比較高。池塘專(zhuān)養，每畝投魚(yú)種1000尾，網(wǎng)箱養殖，每只網(wǎng)箱投魚(yú)種1000尾；魚(yú)種規格要大，要求在16厘米以上。需專(zhuān)用精飼料和膨化顆粒飼料。
食物營(yíng)養成分
食物名稱(chēng) | 鲴魚(yú) |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 304千卡 |
蛋白質(zhì) | 26.2g |
脂肪 | 20.4g |
膽固醇 | 89mg |
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