來(lái)源

本品為茄科植物西紅柿的新鮮果實(shí)。

性味歸經(jīng)

《陸川本草》：甘酸，微寒。

功能主治

《陸川本草》：生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。

形態(tài)特征

一年生或多年生草本，高1～2米，全體被軟毛。莖直立，但易于倒伏，觸地則生根。單數羽狀復葉，互生；葉長(cháng)10～40厘米；小葉極不規則，大小不等，卵形至矩圓形，長(cháng)5～7厘米，先端漸尖，邊緣有不規則的齒缺或分裂，基部歪斜，有小柄?；?～7朵，成側生的聚傘花序，花盛開(kāi)時(shí)徑約2厘米，有柄，長(cháng)1～1.5厘米，稍下垂；萼5～6裂，裂片線(xiàn)狀披針形至線(xiàn)形；花冠黃色，裂片5～6枚；雄蕊5～6，著(zhù)生于筒部，花絲短，花藥半聚合狀，或呈一圓錐體繞于雌蕊；子房2室至多室，柱頭頭狀。漿果形狀、大小及顏色不一，通常為球形或扁球形，肉質(zhì)而多汁，紅色或黃色，平滑?；ㄆ?～9月。

分布區域

我國大部分地區均有栽培。

用法用量

內服：煎湯或生食。

藥理作用

西紅柿能抑制某些對于植物或人有致病力的真菌；但對細菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的細胞膜內形成某種甾醇復合物。其甙元（西紅柿胺）作用很差。最初從西紅柿中提出的西紅柿素，其中混有蘆丁，特別是其甙元-槲皮素；槲皮素能拮抗西紅柿堿的抗菌作用，因而西紅柿素的抗真菌作用不強。西紅柿堿在動(dòng)物實(shí)驗中有明顯的消炎作用。給大鼠肌肉注射1～10毫克/公斤或口服15～80毫克/公斤能顯著(zhù)減輕角叉菜引起的足踝水腫；切除腎上腺后，作用更明顯。皮下注射5～10毫克/公斤共7天，可抑制肉芽組織的形成。對小鼠皮下注射10毫克/公斤可降低毛細血管通透性。其甙元無(wú)抗炎作用。盡管其化學(xué)結構與甾醇相似，但其抗炎作用在多方面卻與非甾醇類(lèi)抗炎藥相似。其抗炎作用的原理，可能與其抗介質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)。在離體豚鼠回腸上，番茄堿能拮抗組織胺、乙酰膽堿、緩激肽、氯化鋇等引起的收縮反應；但不能阻止催產(chǎn)素對子宮的作用。在整體試驗中（對豚鼠腹腔注射3～20毫克/公斤），番茄堿能明顯降低由組織胺引起的毛細血管通透性的升高；對組織胺噴霧引起的反應亦有部分拮抗作用，但對過(guò)敏性休克（豚鼠雞蛋清致敏法）則無(wú)作用。尚有報告，番茄堿中?；煊辛硪环N與其化學(xué)性質(zhì)很相近的物質(zhì)（名gomatine，與Tomatinie可能為異構體），其抗組織胺作用遠較強大。番茄堿對假性膽堿酯酶有可逆性的抑制作用，對真性膽堿酯酶的作用很小。番茄堿毒性很小，口服較大劑量和較長(cháng)時(shí)間亦未發(fā)現毒性反應，可能系吸收很少的原故。皮下注射可引起局部壞死，其油膏（治真菌?。┩坑谄つw并無(wú)刺激性，對粘膜則可能有刺激性。給大鼠或兔靜脈注射，可引起急驟、短暫的血壓下降，對心率無(wú)影響，體內及體外試驗均可引起溶血。

化學(xué)成份

分離得蘋(píng)果酸、檸檬酸、腺嘌呤、胡蘆巴堿、膽堿和少量西紅柿堿。市售西紅柿，每100克含灰分0.4克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，胡蘿卜素0.31毫克，維生素B1_0.03毫克，B2_0.02毫克，尼克酸0.6毫克，C_11毫克。

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