普羅旺斯魚(yú)湯是一款美味食譜，主要原料是草魚(yú)、黃油、色拉醬等，這道菜制作簡(jiǎn)單、營(yíng)養豐富，鮮香可口。
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普羅旺斯魚(yú)湯
普羅旺斯魚(yú)湯
主要營(yíng)養成分
蛋白質(zhì)
材料:
草魚(yú)500克，黃油100克，面包300克，大蒜50克，洋蔥200克，檸檬30克，香菜10克，香葉2克，白葡萄酒250克，色拉醬250克，辣椒5克，鹽5克
做法:
1.蒜搗泥于色拉醬均勻混合后冷藏一下
2.用黃油把面包片炸至金黃色備用哦，其中一面用1的醬抹勻，保溫待用
3.將魚(yú)片單層放入平底鍋中，然后將剩下的配料放入鍋中，加入水剛好能淹沒(méi)魚(yú)片
4.敞蓋煒幾分鐘至魚(yú)片熟后用漏勺撈出魚(yú)片后，保溫待用
5.將魚(yú)片放入湯鍋中徐徐淋入蛋黃醬，用小火并用勺子攪拌至微稠
6.在準備的碗中間豎直放面包片后淋上5的湯然后再灑上辣椒粉，根據個(gè)人口味可以加入其它的調料
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