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沉香
本詞條是多義詞，共14個(gè)義項
瑞香科沉香屬植物
主要信息
| 中文名 | 沉香 |
| 拉丁學(xué)名 | Aquilariasinensis(Lour.) Spreng. |
| 外文名 | lignaloo |
| 分布區域 | 中國廣東、海南、廣西、福建等地 |
分類(lèi)信息
| 界 | 植物界 |
展開(kāi)
物種簡(jiǎn)介
沉香
沉香的香氣只有通過(guò)具體品聞才能定，無(wú)論產(chǎn)地、不管沉水與否，只要氣味宜人香氣大，即為上品沉香，能得“辛、涼、甘、甜”、“清越高雅”、“醇厚韻永”即佳，上好沉香初、中、末（行家稱(chēng)為首、身、尾）香味層次不同，變化神妙、清涼持久極為難得。
生成機制
其一，“熟結”：樹(shù)木死后，樹(shù)根樹(shù)干倒伏地面或沉入泥土，風(fēng)吹雨淋，經(jīng)年累月，慢慢分解、收縮而最終留下的以油脂成分為主的凝聚物。如《本草綱目》記：“其積年老木，長(cháng)年其外皮俱朽，木心與枝節不壞，堅黑沉水者，即沉香也”。
其二，“生結”：樹(shù)木在活著(zhù)的時(shí)候形成的香結。刀斧斫砍、蛇蟲(chóng)動(dòng)物嚙蝕等外力引起較深的傷口后，香樹(shù)會(huì )滲出樹(shù)脂以作自我防護，從而在傷口附近結香。
其三，“脫落”，枝干朽落之后又結出的香。
其四，“蟲(chóng)漏”，由于樹(shù)蟲(chóng)、細菌等對樹(shù)木的蛀蝕而形成的香。
由于年數短的香樹(shù)樹(shù)脂腺不足，一般只有數十年以上的香樹(shù)才可能形成沉香，而且從結香到成熟又需要很多年，所以上品天然沉香為無(wú)價(jià)之寶。
天然沉香的產(chǎn)量受限，現在多用人工栽培香樹(shù)。常在成熟香樹(shù)的樹(shù)干上切開(kāi)或鉆出一些“傷口”，或是鋪設一些真菌，一年或幾年之后就會(huì )在傷口附近結出沉香，而且年頭越長(cháng)，香的質(zhì)量越好。但即使是人工栽培，一般也要10年以上的香樹(shù)才能結香。
保護現狀
近年來(lái)，由于沉香樹(shù)自然繁殖率低、人為掠奪式砍伐等原因，國產(chǎn)沉香產(chǎn)量嚴重不足，而市場(chǎng)需求不斷擴大，供需矛盾突出。意識到沉香的市場(chǎng)價(jià)值后，不僅是香農，沉香產(chǎn)區的地方政府也加入到沉香產(chǎn)業(yè)爭奪戰中，紛紛出臺相關(guān)政策扶持沉香產(chǎn)業(yè)。
形態(tài)特征
沉香
葉革質(zhì)，圓形、橢圓形至長(cháng)圓形，有時(shí)近倒卵形，長(cháng)5-9厘米，寬2.8-6厘米，先端銳尖或急尖而具短尖頭，基部寬楔形，上面暗綠色或紫綠色，光亮，下面淡綠色，兩面均無(wú)毛，側脈每邊15-20，在下面更明顯，小脈纖細，近平行，不明顯，邊緣有時(shí)被稀疏的柔毛；葉柄長(cháng)約5-7毫米，被毛。
花芳香，黃綠色，多朵，組成傘形花序；花梗長(cháng)5-6毫米，密被黃灰色短柔毛；萼筒淺鐘狀，長(cháng)5-6毫米，兩面均密被短柔毛，5裂，裂片卵形，長(cháng)4-5毫米，先端圓鈍或急尖，兩面被短柔毛；花瓣10，鱗片狀，著(zhù)生于花萼筒喉部，密被毛；雄蕊10，排成1輪，花絲長(cháng)約1毫米，花藥長(cháng)圓形，長(cháng)約4毫米；子房卵形，密被灰白色毛，2室，每室1胚珠，花柱極短或無(wú)，柱頭頭狀。
蒴果果梗短，卵球形，幼時(shí)綠色，長(cháng)2-3厘米，直徑約2厘米，頂端具短尖頭，基部漸狹，密被黃色短柔毛，2瓣裂，2室，每室具有1種子，種子褐色，卵球形，長(cháng)約1厘米，寬約5.5毫米，疏被柔毛，基部具有附屬體，附屬體長(cháng)約1.5厘米，上端寬扁，寬約4毫米，下端成柄狀?；ㄆ诖合?，果期夏秋。
香氣
沉香的香氣十分可人，它的化學(xué)成分比較復雜，僅主要成分“沉香脂”就有十幾種。由于樹(shù)種不同，所接受自然環(huán)境催化的不同，年代長(cháng)短的不同，幾十種沉香脂的化學(xué)變化也不同，所以產(chǎn)生的香氣也不同。有文獻記載說(shuō)“生香”之香氣優(yōu)于“熟香”之香氣”。而熟香是取自于土地中，最好不要有泥土的“霉氣”。這樣無(wú)論生、熟都是好香。因為香氣本身無(wú)法以準確的文字描述，“辛涼甘甜”、“醇厚韻永”、“清越高雅”等等都是只可意會(huì )之辭令而已。只有經(jīng)久品聞沉香，多品多見(jiàn)才能分出香氣高下。在神秘的沉香族群中又有沉水香、弄水香、浮水香之分。更有“白奇南”、“綠奇南”、“黑奇南”之分。
總之，以沉香的香氣論，只要氣息宜人，使人聞到心生喜悅，并不產(chǎn)生燜、烈、膩、俗的境況便是好香。沉香有的能沉水，沉于水當然是由于含油脂量多比重大所以沉水，沉水的香氣濃郁是必然的，但半沉水甚至不沉的香結，也有的由于自然條件優(yōu)良，依然有極佳的香氣。
至于“奇南”也寫(xiě)作“棋楠”、“伽楠”等等，傳說(shuō)紛紜，其實(shí)奇南就是沉香中優(yōu)質(zhì)品而已，由于樹(shù)種不同顏色便分出了白、綠、黑，而這類(lèi)沉香有沉水、不沉水之分，更多的是“弄水”即半沉水。奇南香生成機制和沉香一樣，只因樹(shù)種不同，可能與木質(zhì)疏松度、香腺成分的不同，結成的香更由于外界條件優(yōu)越，所以其香味有一種“層次”感，被一些玩香家稱(chēng)為有初香、身香、尾香之別。實(shí)際上沉香，甚至是檀香、降香以及多種制香在燃燒、薰燜時(shí)因香料的過(guò)火時(shí)間、本身炭化程度都有一種遞進(jìn)變化，豈止奇南香。不過(guò)奇南的味道真的美滿(mǎn)，以潤、甘、清、甜，略帶奶香為品香家所鐘愛(ài)罷了。
質(zhì)量
一般來(lái)說(shuō)，沉香的密度越大，說(shuō)明凝聚的樹(shù)脂越多，其質(zhì)量也越好，所以古人常以能否沉水將沉香分為不同的級別：入水則沉者，名為“沉水”香；次之，半浮半沉者，名為“棧香”（棧，竹木所編之物），也稱(chēng)“箋（音“煎”）香”、“弄水香”等；再次，稍稍入水而漂于水面的，名為“黃熟香”。
生長(cháng)環(huán)境
分布范圍
主要價(jià)值
產(chǎn)量
以盛產(chǎn)沉香而聞名的越南，2010年全年的高品質(zhì)沉香產(chǎn)量也不過(guò)18公斤。
收藏
國內的一家沉香收藏協(xié)會(huì )曾經(jīng)對重量在100克以?xún)鹊某料銉r(jià)格走勢做過(guò)統計，其中綠奇楠沉香的價(jià)格到了2006年已經(jīng)是600元/克，而到了2007年就升到了1000元/克，2008年到2010年的價(jià)格則分別為2200元/克、2800元/克和3500元/克，2011年在此基礎上再度飆升，上好綠奇楠的價(jià)格甚至逼近萬(wàn)元。
據不完全統計，截止2011年底全國約有20萬(wàn)人殺入沉香收藏界。而根據海南沉香收藏協(xié)會(huì )的不完全統計，進(jìn)入沉香收藏界的各路資本已近100億元。
佛教地位
辨別
購買(mǎi)者首先看表面的油線(xiàn)是否清晰，通常來(lái)說(shuō)，外觀(guān)越細膩越好，毛孔粗大的沉香說(shuō)明品質(zhì)較差，而油線(xiàn)模糊的多為冒牌貨。好的沉香有油斑，并且油斑會(huì )泛在表面，用手摸上去，卻不油膩不臟手。真正沉香會(huì )有香味，這種味道是若隱若現的，有間歇性，不會(huì )一直有種很沖的香味。好的沉香燒起來(lái)，煙色發(fā)白，并且成為一條直線(xiàn)向上，絲絲散發(fā)，香味明顯，否則為假貨。沉水不沉水本來(lái)也是鑒別沉香的一種手段，但造假者手段高明，這種方式并不能完全鑒別出沉香的真假。
野生種群記錄
2022年5月12日，云南西雙版納國家級自然保護區管護局發(fā)布消息稱(chēng)，該保護區勐養子保護區巡護員在巡護過(guò)程中，發(fā)現罕見(jiàn)的野生沉香種群。
參考資料
[1]
云南西雙版納發(fā)現罕見(jiàn)野生沉香種群 至少有百余株 · 今日頭條[引用日期2022-05-12]
[2]
沉香：香氣醇厚，明德惟馨2022-02-07T09:06:12+08:00[引用日期2022-05-19 11:33:31]
[3]
沉香:植物鉆石萬(wàn)香之王_林草科普_國家林業(yè)和草原局政府網(wǎng)2019-05-16T00:00:00+08:00[引用日期2022-05-19 11:56:16]
[4]
沉香10年身價(jià)飆升40倍極品沉香頂一套別墅_理財方案_新浪財經(jīng)_新浪網(wǎng)2011-12-03T10:48:00+08:00[引用日期2022-05-19 12:20:07]
[5]
小雪日采下的頭香被人16萬(wàn)拍下！你不知道的“莞香那點(diǎn)事”2020-11-24T10:16:38+08:00[引用日期2022-05-19 12:33:42]
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尚可名片
這家伙太懶了，什么都沒(méi)寫(xiě)！
作者
