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樟科
毛茛目樟科植物
詳細介紹
樟科
屬及楠屬不少種類(lèi)是很有價(jià)值的良材；玉桂、烏藥等一些種類(lèi)是著(zhù)名的藥用植物；鱷梨又是一種營(yíng)養價(jià)值很豐富的水果。喬木或灌木，常綠或落葉，僅有無(wú)根藤屬（Cassytha）為纏繞寄生草本，常有含芳香或粘液的分泌腺；葉互生、對生、近對生或輪生，通常革質(zhì)，但有時(shí)近膜質(zhì)或紙質(zhì)，全緣，極少分裂，羽狀脈、三出脈或離基三出脈，無(wú)托葉；花黃色或淡綠色，組成腋生或近頂生的圓錐花序、總狀花序、近傘形花序或叢生花束；總苞片有或無(wú)，開(kāi)花時(shí)脫落或宿存；花兩性或單性，輻射對稱(chēng)，花被通常3基數，很少為2基數，是萼片狀，基部合生成筒，裂片6或4片，排成兩輪，大小相等或外輪的較小，結果時(shí)脫落或宿存，有時(shí)硬化；花被筒短或很短，花后不變或增大變成杯狀或盤(pán)狀的果托；雄蕊著(zhù)生在花被筒的喉部，3－12枚或更多，通常9枚，輪狀排列，每輪3枚，極少2枚，花絲基部有兩個(gè)腺體或無(wú)，有時(shí)部分雄蕊特別是最內輪的不發(fā)育，成為退化雄蕊，花藥2－4室，瓣裂，外面兩輪的花藥內向，第三輪的通常外向，亦有全部?jì)认虻?，花?室時(shí)，成對迭生，
但亦有由于有2室側生而排成一列或弧形；子房1室，上位，極少下位，胚珠1顆，花柱1，柱頭盤(pán)狀擴大，有時(shí)開(kāi)裂，有時(shí)不明顯；果為漿果狀核果，有時(shí)為宿存的花被或花被筒所承托，部分包圍或全部包裹；果梗圓柱形，有時(shí)肉質(zhì)；種子無(wú)胚乳；子葉厚肉質(zhì)，胚芽明顯。中國主要的屬有：黃肉楠屬Actinodaphne，瓊楠屬Beilschmiedia，樟屬Cinnamomum，厚殼桂屬Cryptocarya，山胡椒屬Lindera，木姜子屬Litsea，潤楠屬Machilus，新木姜子屬Neolitsea，及楠屬Phoebe等等。
樟科植物組成腋生或近頂生的圓錐花序、總狀花序、近傘形花序或團傘花序；總苞片無(wú)或有，開(kāi)花時(shí)脫落或宿存；花兩性或單性，輻射對稱(chēng)，花被通常3基數，亦有2基數，呈萼片狀，基部合生成筒，裂片6或4,排成兩輪，大小相等或外輪的較小，花被筒短或很短，有的花后增大變成杯狀或盤(pán)狀的果托；雄蕊著(zhù)生在花被筒的喉部，數目一定，稀數目不定，通常排列呈4輪，每輪2～4，花絲基部有2腺體或無(wú)，有時(shí)部分雄蕊特別是最內輪的雄蕊不發(fā)育，成為退化雄蕊，花藥2～4室，以裂瓣開(kāi)裂，子房上位1室，有胚珠1顆，花柱1，柱頭盤(pán)狀，擴大或開(kāi)裂，有時(shí)不明顯。果為漿果狀核果，有時(shí)為宿存的花被或花被筒承托，部分包圍或全部封閉；果梗圓柱形，有時(shí)肉質(zhì)；無(wú)胚乳，子葉厚肉質(zhì)，胚芽明顯。導管大多中等，以單穿孔為主。花粉粒無(wú)萌發(fā)孔，多少圓形，直徑24～40(70)微米，外壁薄，通常具小刺或小刺狀突起，外壁雕紋模糊。染色體基數=7，12。在西伯利亞發(fā)現有中新世和上新世的樟科果實(shí)和葉的化石，這表明在那個(gè)地質(zhì)年代樟科已出現在北方。該科約45屬，2000～2500種，分布于熱帶，但有些種類(lèi)分布到亞熱帶甚至暖溫帶。中國約有20屬（其中鱷梨屬和月桂屬為引種栽培），420余種。主要分布在云南、四川、廣西、廣東及臺灣等省區，只有少數落葉種類(lèi)（木姜子屬和山胡椒屬）分布較北。樟科植物大多是熱帶雨林地區的典型植物，為山地森林的重要成分，它們在排水良好的土壤上及沼澤地或河岸上均可生長(cháng)。有些種類(lèi)是濕生的，作為第1、第2或第3層喬木為原生熱帶森林所固有，也有些種類(lèi)是喜陽(yáng)光而作為先鋒樹(shù)種出現于砍伐跡地的次生林中。在具有季節性氣候條件下的森林中，樟科植物較為少見(jiàn)且為漸多落葉的種類(lèi)。
生境條件分布
樟科植物的花大都小而芳香，有花部腺體，為蟲(chóng)媒傳粉，雌雄異花的存在表明向著(zhù)異花授粉方向發(fā)展，但也有自花授粉發(fā)生，如Licaria屬，油丹屬，花幾乎不開(kāi)放，且花藥靠柱頭很近，不可避免地發(fā)生自花授粉。果實(shí)主要借助鳥(niǎo)類(lèi)及哺乳類(lèi)小動(dòng)物來(lái)傳播。檬果樟的果實(shí)由于在種皮和內果皮之間充滿(mǎn)空氣而漂浮，因而可借水傳播；這種植物通常沿定期泛濫的小河溪洪積土生長(cháng)。河岸種如柳葉潤楠也是由水傳播種子。
我國樟科常綠樹(shù)種多集中分布在長(cháng)江以南地區，以云南、廣東、廣西、四川、貴州等省最為豐富，自然分布區為北緯10～ 30°之間，喜溫暖、濕潤的環(huán)境，忌長(cháng)期干旱、嚴寒。以香樟為例，在其分布區北緣如江蘇宜溧山區，幼樹(shù)易遭不同程度的凍害，表現為葉出現凍斑、失綠，葉尖、葉綠枯焦癥狀，嚴重時(shí)甚至出現凍稍、枯心。香樟1～ 2年生幼苗的凍害臨界值最低溫度為- 7℃ ,5年生幼樹(shù)為- 14℃ 。有些樹(shù)種更需要特殊的生境，如舟山新木姜子一般分布在降雨量大、濕度高的海島環(huán)境中。落葉類(lèi)則分布較廣，三椏烏藥分布最北可至遼寧千山，一般可適應降雨量少，干旱、低溫環(huán)境，如山胡椒在北京廣為種植。天竺桂、浙江楠、楠木、閩楠、紅楠、薄葉楠、黑殼楠、舟山新木姜子、檫木等這些樹(shù)種的生境條件一般為肥沃、深厚的酸性土壤，年降水量700～ 1800mm，年均溫12～18℃ ，稍喜光至陰。
化學(xué)成分
分類(lèi)
樟亞科
分為5個(gè)族：鱷梨族（Perseeae Mez ）、樟族（Cinn amomeae）、木姜子族（Litseae Mez ）、厚殼桂族（Cryptocaryeae）、下位樟族（Hypodaphneae）。前4個(gè)族均按藥室數目分為兩個(gè)亞族。
黃肉楠
②樟族：花序圓錐狀，無(wú)總苞；果實(shí)基部陷入一果托中。分為兩個(gè)亞族，其中樟亞族（Cinnamomineae Kosterm.）主要包括：樟屬（Cinnamomum Schaeff.）、新樟屬（Neocinnamomum H. Liou ）、檫木屬（Sassafras Trew ）等。
③木姜子族：傘形花序下承以交互對生大而宿存的苞片所組成的總苞；果實(shí)多少陷入一果托中。分為兩個(gè)亞族：木姜子亞族（Litseineae Kosterm. ）、月桂亞族（Lauriineae Kosterm.）。其中，木姜子亞族主要包括黃肉楠屬（Actinodaphne Nees ）、木姜子屬（Litsea Lam. ）、新木姜子屬（Neolitsea Merr. ）等；月桂亞族主要包括山胡椒屬（Lindera Thunb.）、月桂屬（Laurus Linn.）等。
④厚殼桂族：花序圓錐狀，無(wú)總苞；子房上位；果實(shí)完全包藏在增大的花被筒中。分為兩個(gè)亞族：其中，厚殼桂亞族（Cryptocaryineae Kosterm.）主要包括厚殼桂屬（Cryptocarya R. Br. ）等。
⑤下位樟族：花序圓錐狀，無(wú)總苞；子房下位。
無(wú)根藤亞科
只有無(wú)根藤屬（Cassytha Linn.）一屬。
經(jīng)濟價(jià)值
桂皮本科經(jīng)濟植物繁多，用途很廣。鱷梨是營(yíng)養價(jià)值很高的一種水果，其果仁富含油脂。月桂的葉是一種很好的調味香料或作罐頭的矯味劑。很多種類(lèi)如玫瑰木、樟樹(shù)、黃樟等提供輕工和醫藥工業(yè)上用的芳香油。樟樹(shù)和黃樟還可生產(chǎn)樟腦。山雞椒、木姜子等的果實(shí)和枝葉含芳香油。樟屬、
木姜子屬、山胡椒屬、油果樟屬、厚殼桂屬、黃肉楠屬中不少種類(lèi)的果實(shí)還含有豐富的油脂。桂皮（肉桂、錫蘭肉桂）、馬佐厚殼桂、香皮木姜子、Licariacinnamoides、L．puchury-major、Anibacanelilla、Dicypelliumcaryophy-llatum、麝香厚殼桂、Ravensara，AROMATICA、Endlicherialongifolia以及Ocoteafoeniculacea等的樹(shù)皮含芳香油，其中有些種的果實(shí)還可食用。烏藥以及桂皮都是有名的中藥。樟科中有很多工藝用材的材用樹(shù)種，其中尤以產(chǎn)自巴西的綠心木和圭亞那的臭木材質(zhì)耐久；彈子木產(chǎn)自蘇門(mén)答臘及北加里曼丹。澳大利亞產(chǎn)的土楠似美國產(chǎn)的黑核桃，載譽(yù)國際市場(chǎng)。樟木所制成的箱柜，不但美觀(guān)而且防蟲(chóng)；楠木、滇楠自古就是良材。潤楠的刨花水溶液富于粘性而不膩，系發(fā)油的上品。還有樟科不少種類(lèi)樹(shù)皮可做褐色染料或提制單寧；不少種類(lèi)（如銹葉新木姜子、滇潤楠）的樹(shù)皮、枝、葉均含粘質(zhì)，粉碎后作線(xiàn)香粉、鉆探工程的加壓劑或飲水的凈化劑等。
樹(shù)種育苗
樟科
選擇交通方便，水源充足，便于灌溉的地方，土壤要求深厚、疏松、排水良好的沖積地或山垅田。冬時(shí)耕耙一次，播種時(shí)再進(jìn)行二犁二耙?；室?/span>廄肥、堆肥、餅肥較好，但施前必需經(jīng)過(guò)充分腐熟，一般每畝可用5000—10000斤堆肥；3000—4000斤廄肥；100—200斤餅肥。
二、播種
樟科樹(shù)種可隨采隨播。秋冬季成熟種子播種最遲不要過(guò)“驚蟄”。播種前，將貯藏的種子精選一次，用0.5%的高錳酸鉀溶液浸種進(jìn)行消毒殺菌。然后進(jìn)行催芽，催芽可用50℃溫水間歇浸種催芽，也可用30℃的溫水浸種半小時(shí)，混沙裝入木箱，蓋層稻草，每天澆水，待種殼開(kāi)始龜裂，種胚微微突起即取出播種，這樣發(fā)芽快而且整齊。
播種時(shí)土地要求濕潤，如果過(guò)于干燥應事先進(jìn)行灌溉，播種以條播為宜。如要“嫩苗移植”則可采用撒播。條播每畝播種量20—30斤，產(chǎn)苗2—3萬(wàn)株為好。條播條距20—25厘米，定苗距4—6厘米。采用20厘米的條距，每米存苗以15—25株的較好。采用25厘米的條距，每米存苗以20—25株的較好。
親緣關(guān)系
在樟科的親緣關(guān)系上，有人根據其藥室的開(kāi)裂方式與小檗科、Monimiaceae和金縷梅科某些屬的相似，提出與這些科有親緣關(guān)系。J．G·哈利爾（1912）提出樟科與Monimiareae、蠟梅科和金粟蘭科相近。近代對樟科的進(jìn)化系統位置的認識基本上有兩種觀(guān)點(diǎn)：①認為樟科與瑞香科相近；②認為樟科屬于毛茛目。J.哈欽森（1926，1957）、A．Л．塔赫塔江（1961）將樟科連同幾個(gè)相近的科放入單獨的樟目（laurales）。
根據湯庚國及向其柏對肉豆蔻科風(fēng)吹楠以及蓮葉桐科小花青藤、寬藥青藤、短蕊青藤的掃描電鏡觀(guān)察，兩科花粉均為圓球形，外壁被發(fā)達的刺狀紋飾，其中蓮葉桐科刺基部均有墊狀隆起，有明顯的薄壁區及小穿孔，這與樟科各屬花粉形態(tài)十分相似。薄壁區及穿孔的出現說(shuō)明它們的演化程度較高，蓮葉桐科花粉粒體積普遍較樟科各屬為大，如青藤屬的花粉直徑在50一70um之間，王仁禮測得蓮葉桐屬中臘樹(shù)花粉粒直徑是97.2um(90一110um)，這已屬特大花粉粒的類(lèi)型。一般認為大粒型的花粉是較為原始的。而它與樟科之間的演化關(guān)系如何尚待進(jìn)一步研究。肉豆蔻科花粉粒大小與樟科相似，如風(fēng)吹楠平均直徑為46.3um。王仁禮測得臺灣肉豆蔻的花粉粒直徑為22.7um(19一25um)。從花粉形態(tài)研究來(lái)看，肉豆蔻科與樟科之關(guān)系似乎更為近緣。
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